עוגיות מגולגלות

מה צריך?

לבצק

• 3 וחצי כוסות קמח (כוס מדידה או כוס חד פעמית לשתייה חמה)
• 2 כפות אבקת סוכר
• רבע כפית מלח
• שקית אבקת אפייה
• 200 גרם חמאה רכה (חבילה)
• חצי כוס מיץ תפוזים או חלב
• רבע כוס שמן
• כפית תמצית וניל
• חלמון

למילוי ולגימור

• ממרח לבחירה
• אבקת סוכר

איך מכינים?

1. תנור: מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בצק: לשים טוב עד שמתקבל בצק אחיד.
3. רידוד: לוקחים שליש בצק לכל מגולגלת ומרדדים בין 2 ניירות אפייה שפיזרנו עליהם מעט קמח.
4. מילוי: מורחים מה שאוהבים ומגלגלים.
5. אפייה: אופים עד שהקצוות מעט השחימו והעוגייה עצמה עדיין בהירה.
6. חיתוך: כשמתקררות חותכים עם סכין לא משוננת ומפזרים אבקת סוכר.