המתכון שלי
קציצות ברוטב קובה דלעת
מעטפת דקה של סולת שסופגת את כל הרוטב
מנה עיקריתנוסח עיראקי
מה צריך?
לחיצה על מצרך מסמנת שהוא כבר אצלך
לבלילה של הקציצות
- בשר טחון
- ביצה
- מעט שמן
- פירורי לחם
- בצל מגורד וסחוט
- תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס דק, פפריקה, בהארט, ראס אל חנות
לציפוי
- ביצה טרופה
- סולת
לרוטב
- שמן
- דלעת חתוכה לקוביות גדולות
- 5 שיני שום חתוכות גס
- רסק עגבניות מרוכז
- מרק עוף, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
- קצת נענע טרייה חתוכה
איך מכינים?
- בלילה: מערבבים את כל מרכיבי הבלילה ומגלגלים לכדורים.
- שלב ביניים: טובלים כל קציצה פעם אחת בביצה ופעם אחת בסולת (שתיווצר שכבה דקה, זה מספיק), ומטגנים מעט זמן שהמעטה יהיה קריספי.
- רוטב: שמן בסיר, דלעת, שום, רסק ותבלינים. כשהרוטב רותח מוסיפים קצת נענע טרייה ואת הקציצות.
- בישול: מבשלים טוב טוב ומשקים את הקציצות ברוטב, ככה שהסולת תתרכך ותספוג את כל הרוטב.
הטיפ שליהמטרה היא מעטפת דקה של סולת שתספוג את הרוטב, לא שזה יהיה קובה.
גלכו@galcohen85
משהו לא ברור במתכון?
היי גל, הכנתי את הקציצות ברוטב קובה דלעת מהאתר שלך ויש לי שאלה:
ההודעה מועתקת אוטומטית. בצ'אט רק מדביקים, משלימים ושולחים.
בתיאבון!
