לחמניות ביתיות

מה צריך?

מצרכים (מתכון כללי)

• קילו קמח לחם
• שקית שמרים יבשים (11 גרם)
• 2 כפות סוכר
• כף מלח
• שליש כוס שמן
• בערך 2.5-3 כוסות מים פושרים

איך מכינים?

1. בצק: מערבבים קמח, שמרים וסוכר, מוסיפים שמן ומים בהדרגה, ובסוף את המלח. לשים בערך 10 דקות עד שמתקבל בצק רך וחלק.
2. התפחה: מכסים ומתפיחים בערך שעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. עיצוב: מחלקים לכדורים או למקלות, מסדרים בתבנית ומתפיחים עוד 20 דקות.
4. אפייה: אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות בערך 20 דקות, עד שהלחמניות זהובות.